TRADICIÓ, DEDICACIÓ I QUALITAT
01 plats amb tradició
La Cuina del Fèlix sorgeix de la situació actual en què es troba la restauració, marcada per la manca de cuiners d'ofici. Els restaurants no disposen de professionals ni temps necessari per preparar plats de cocció lenta.
D'aquesta necessitat Cal Blay amb el seu Xef Fèlix Aranda, qui ha liderat la cuina de Cal Blay des de 1995, ha creat aquest producte amb receptes que provenen del llegat culinari de Cal Blay,
02 la cuina del xup-xup
"sense pressa, però amb la màxima dedicació"
Creiem que no hi ha res com el “xup-xup”, aquell ritme pausat de la cuina a foc lent que permet als ingredients alliberar tot el seu sabor. Els nostres plats són elaborats amb cura, respectant els processos tradicionals, tal i com ho feien els nostres avis.
03 avantatges
Producte de
proximitat
Plats
tradicionals
Caducitat
8 mesos
Ràpida
regeneració
Mermes
mínimes
El nostre propòsit és fer la vida més fàcil als professionals de la cuina, oferint-los eines que simplifiquin i agilitzin la seva tasca diària. Creiem en l'estandardització, no com una limitació, sinó com una oportunitat per tal de garantir la uniformitat i l'excel·lència. Això permet estalviar temps, un recurs tan valuós, i dedicar-lo a allò que realment importa.
04 contacte
Estudiem i ens adaptem a les sol·licituds dels nostres clients amb la creació de productes i receptes a mida
© La Cuina del Fèlix by Cal Blay